Pego das Pias, aguardente de medronho, é o resultado do trabalho de uma equipa, onde impera a vontade, o querer e o gosto pela valorização de um produto que nasce nas serras de São Luis, concelho de Odemira.

O medronho colhido manualmente no nosso medronhal, com frutos frescos no seu ponto óptimo de maturação, dá origem a processo de fermentação de excelência para a produção da Aguardente de Medronho “PEGO DAS PIAS”.

A fermentação ocorre em barricas de fermentação alcoólica, processo anaeróbico em que se dá a transformação dos açucares em álcool, através de bactérias presentes no próprio fruto,
A destilação efectua-se num alambique tradicional aquecido a lenha, num processo lento que favorece um produto final de grande qualidade.

Pego das Pias, aguardente de Medronho, assenta num processo tradicional e sustentável de produção em que está dependente e aliado à Mãe Natureza.

Por tudo isto seguimos o caminho “DO ALENTEJO ATÉ À PERFEIÇÃO”.